Bandelės

pusė pakelio sviesto

500 ml pieno

pusė mažo pokelio aktyvių mielių

2 kiaušiniai

0,5 stiklinės cukraus

0,5 stiklinės aliejaus

miltų

Pašildyti sviestą su pienu. Mieles ištrinti su 1 šaukštu cukraus(palikti šiltai ~15min). Išplakti kiaušinius su puse stiklinės cukraus, suberti miltus, supilti aliejų, ir pravėsusį pieną su sviestu bei ištrintas mieles. Kadangi miltų normos nėra, jų berti tiek, kad būtų galima išminkyti tešlą. Formuoti bandeles. Šį kartą dariau su smulkintais kepintais riešutais ir cinamonu.

Cepelinai

Manau visiem pakankamai aišku, kaip juos pagaminti.:)

Kaimiškas pyragas

500g miltų

3 kiaušiniai

125g sviesto

250g grietinės

uogienės

vanilinio cukraus

krakmolo

Miltus sutrupinti su sviestu iki granulių, supilti išplaktus kiaušinius su grietine. Viską išminkyti. Skardą iškloti tešla, paliekant maždaug 5cm kraštelius užlenkimui, kad neišbėgtų uogienė. Ir dar šiek tiek tešlos palikti juostelėms. Uogienę sumaišyti su 2 šaukštais krakmolo ir vanilinio cukraus. Tolygiai paskirstyti ant tešlos. Iš likusios tešlos iškočioti lakštą ir supjaustyti juostelėmis, išdėlioti ant viršaus.

Pyragas su konservuotais persikais

3kiaušiniai.

pusė stiklinės cukraus,

šiek tiek vanilinio

300-400gr grietinės

miltų

kakavos šiek tiek

kepimo miltelių arba sodos

konservuotų persikų

migdolų skiltelių

eiga:
kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrum labai gerai išplakti, tada supilti grietinę su jau nugesinta soda ar kepimo milteliais ir vėl gerai išmaišyt. miltų berti tiek kad gautųsi grietinės tirštumo tešla. tada ją atskirti į dvi dalis, į baltąją dalį galima tarkuot citrinos žievelės, o į kitą kakavos ar šokolado drožlių.

Pyragas - Tigriukas

300g miltų

75g sviesto

200g cukraus

2 a.š. kepimo miltelių

2a.š. kakavos

2 kiaušiniai

100 ml vandens

Į miltus suberti kepimo miltelius. Atskirai išplakti kiaušinius su cukrum iki baltumo ir supilti į miltus. Ištirpintą sviestą ir vandenį supilti į tešlą ir išmaišyti iki vienalytės masės. Masę padalinti į dvi dalis, į vieną supilti kakavą. Skardą ištepti sviestu ir supilti vieną, o po to kitą dalį tešlos ir su šakute pamaišyti,kad gautųsi raštas.

Kibinai

10vnt.
500g miltų
150g sviesto
250g grietinės
3 kiaušiniai
800g faršo(kiaulienos/jautienos)
svogūno
druskos, pipirų

Atšaldytą sviestą sutarkuojam į miltus ir tarp rankų sumalam į grūdelius, kad sviestas tolydiai pasiskirstytų, turėtų gautis tokie rupūs miltai. Tada supilti į duobutę išplaktus kiaušinius ir grietinę su druska.Išminkyti tešlą. (Aš visa tai darau didesniam dubenį). Pašauti tešlą aždaug 30min į šaldytuvą, ne į šaldiklį. :)  Tuo metu svogūną susmulkinti ir pakepinti ant sviestuko. Sudėti į faršą ir paprieskoniuoti.  Imti tešlos iškočioti blynelį ir dėti įdarą. Sulenkti pusiau ir supinti pynutę, čia jau kas kaip moka. Ir šauti į orkaitę maždaug 30min.
Skanaus!

Karamelinis tinginys su riešutais ir saulėgrąžom

600 g sausainių "gaidelis"

maža skardinė kondensuoto pieno

pakelis sviesto

šiek tiek cukraus

kakavos

lazdyno riešutų

saulėgrąžų

Sausainius sulaužyti, suberti saulėgrąžas ir riešutus. Ištirpinti sviestą, subersti cukrų, ir kondensuotą pieną ir pakaitinti. Suberti kakavą. Dar šiek tiek pakaitniti, bet nevirti. Visą virtą masę supilti ant sausainių ir gerai išmaišyti. Sukrėsti į formą ir laukti kol susitings.

Obuolių pyragas su baltymo sluoksniu

4 kiaušiniai

50 g tirpinto sviesto

50 g cukraus

150 g miltų

obuolių

cinamono

vanilinio cukraus

Baltymus atsikirti nuo trynių. Į miltus supilti sviestą ir trynius ir cukrų. Išminkyti. Obuolius sutarkuoti per burokinę ar smulkesnę tarką, sumaišyti su vaniliniu, cinamonu. Geriausia imti tortinę su nuimamais kraštais, ją iškloti tešla(šiek tiek palikti užtarkuoti viršui), supilti obuolius, ir išplaktus iki standumo baltymus su cukrumi.

Kapotos tešlos sausainiai su obuoliais

500g miltų

150g sviesto

250g grietinės

2-3 kiaušiniai

žiupsnis druskos

obuolių

cinamono

vanilinio cukraus

Tešla: pirmiausia į miltus sutarkuoti atšaldytą sviestą, ir rankomis sutrinti tarp delnų. Išplakti kiaušinius su grietine ir druska, supliti į miltus. Suminkius įdėti į šaldytuvą.

Įdaras: obuolius nulupti ir supjaustyti storesnėmis skiltelėmis, užpilti vaniliniu, cinamonu iš išmaišyti.

Atšaldytą tešlą iškočioti ir supjaustyti norimo storio juostelėm, imti po skiltelę obuolio ir susukti.

Skanaus!

Tiramisu

500g mascarponės sūrio
biskvitinių sausainių
200g kavos likerio
puodelis stiprios kavos
4 kiaušiniai
kakava
cukraus pagal skonį

Išplakti trynius su cukrumi iki baltumo, įmaišyti sūrį. Kitame inde išplakti baltymus iki putų ir viską atsargiai sumaišyti. Sausainius išmitkyti kavos ir likerio sirupe ir iškloti dugną ir dėti sūrio mesę ir taip sluoksniuoti kol viskas pasibaigs. Galiausiai pabarstyti kakava. Skanaus!

Mielinės bandelės su riešutų ir balto šokolado įdaru, bei su cinamonu

pusė pakelio sviesto
500 ml pieno
pusė mažo pokelio aktyvių mielių
2 kiaušiniai
0,5 stiklinės cukraus
0,5 stiklinės aliejaus
miltų

Pašildyti sviestą su pienu. Mieles ištrinti su 1 šaukštu cukraus(palikti šiltai ~15min). Išplakti kiaušinius su puse stiklinės cukraus, suberti miltus, supilti aliejų, ir pravėsusį pieną su sviestu bei ištrintas mieles. Kadangi miltų normos nėra, jų berti tiek, kad būtų galima išminkyti tešlą. Formuoti bandeles. Šį kartą dariau su smulkintais kepntais riešutais ir baltu šokoladu, o kitas - su cinamonu. Skanaus!

Plikyti sausainiai

340g miltų
150g sviesto
250g cukraus
7 kiaušiniai
730g pieno

Užvirti pieną su sviestu, nuėmus nuo ugnies greitai maišant supilti miltus. Šiek tiek pravėsus, po vieną sumušti kiaušinius, cukrų. Skanaus!

Jogurtinis tortas su bananais

200g avižinių dribsnių
šaukštas medaus
~100g sviesto
2L jogurto
želatinos
bananų(šviežių arba džiovintų)

Avižinius dribsnius sumaišyti su medumi ir sviestu. Sudėti į kepimo formą,paspaudžiant išlyginti ir dėti kepti apie 15-20min. Išėmus atvėsinti. Jogurtą išplakti su išbrinkinta želatina ir bananais(arba kitokiais vaisiais). Supilti ant keptų avižinių dribsnių pado.Skanaus!

Tortas - "Napaleonas"

Tešlai:
500g miltų
2-3 kiaušiniai
125g sviesto
100g grietinės

Kremui:
350ml pieno
3 v. š. krakmolo
2 kiaušiniai
1 skardinė kondensuoto pieno
1,5 puodelio grietinės
sauja riešutų, razinų

Į miltus sutarkuojam sviestą ir supilam išplaktus kiaušinius su gietine ir išminkom tešlą, 30 min įdedam į šaldytuvą. Iškočiojam iki plonumo ir dedam į skardą(galima iškart išsipjauti norimą formą arba vėliau, kai iškeps). Dedant į orkaitę lakštus šiek tiek pabadyti šakute.
Kremui pirmiausia užkaičiam pieną, kai jau beveik virs, sudedam karkmolą išplaktą su kiaušiniu ir gerai išmaišom. Kondensuotą pieną šiek tiek pavirti, tada išplakti su mikseriu, ir supilti į pieną ir vėl viską dar kartą suplakti, galiausiai supilti išplaktą grietinę, supilti skrudintus riešutus ir razinas.Ir viską sluoksniuoti, viršuje turėtų būti lakštas. Skanaus!

Braškių pudingas - idealu vasarai!

Reikės:
1 pakelio sausainių Selga
2-3 indelių riebios grietinės
cukraus pagal skonį
želatinos
braškių (kuo daugiau,tuo skaniau)

Sausainius sulaužom kaip kam patinka, ar smulkiau ar stambiau. Grietinę išplakam, sudedam cukrų ir išbrinkintą želatiną. Braškes perpjaunam pusiau arba į keturias dalis ir viską sumaišom, dedam į formą ir paliekam stingti. Skanaus!